Vinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo Slider

НАШИ РАЗРАБОТКИ

МАШИНА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДНЫХ КИСТЕЙ

Такая машина используется для измельчения кистей с целью уменьшения их объема и облегчения транспортировки. Такая машина загружается в верхней части, а обработка гроздьев идет установленными на роторе колеблющимися ножами. Измельченные стебли выходят из задней части машины через установленное там жерло. Машину можно установить на опоре любой желаемой высоты.


 ЕМКОСТИ ДЛЯ СБОРА ВИНОГРАДА

Изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 304 и обычно используются для сбора и последующей транспортировки свежего винограда по по обрабатывающей линии. Транспортёр характеризуется наличием
несущей конструкции на основе профилей из устойчивой к коррозии стали;

  • Воронка характеризуется наличием опорной рамы за счет использования листов точно смоделированных для достижения адекватного наклона с обеих сторон, чтобы сделать возможным транспортировку винограда вращающимися шнеками. Конструкция варится аргоновой сваркой под защитой инертного газа. Верхняя часть воронки снабжена специальными ограждениями, расположенными на некотором расстоянии для замедления падения винограда с целью предотвратить повреждение движущихся элементов большой массой сырья.
  • Моторная группа состоит из электромотора c моторедуктором и мотовариатором скорости, который позволяет машине работать всегда в оптимальных условиях, гибко подстраиваясь под разный тип обрабатываемого продукта.
  • шнеки также полностью выполняются из нержавеющей стали и характеризуются наличием трубки, к которой по спирали приварен металлический лист.
  • Емкости для сбора винограда доступны в разных размерах с одинарными или двойными шнеками и имеют функцию электронной регулировки потока оператором.
  • Все работы по проектированию и производству ёмкостей для сбора винограда осуществляются с максимальными вниманием и точностью, позволяющими проходить самый строгий контроль качества готового продукта.


ТРАНСПОРТИРОВОЧНЫЕ ЛЕНТЫ

Неотъемлемой частью нашей философии является постоянный поиск наиболее щадящих методов обращения с сырьем. Для ручного сбора и отбраковки только лучшего винограда, а также его успешной транспортировки, традиционный производитель, руководствуясь своим опытом, устанавливает у себя в угодьях линию сбора с воронками и конвейерами. Ленточные конвейеры состоят из опорной рамы, изготовленной из профилированной нержавеющей стали марки AISI 304, и регулируемых по высоте воронок для адаптации к различным условиям работы. Нижняя часть выстилается пищевой пленкой и Spondaflex, чтобы предотвратить проскальзывание и обеспечить непрерывную транспортировку продукта. Производимые нами транспортировочные ленты могут быть как горизонтальным, так и наклонными, что
позволяет устанавливать их в любых точках технологической линии, даже с разнесением по разным этажам. Очистка и техническое обслуживание производятся легко и быстро. Все конвейеры оснащены электрооборудованием, отвечающим текущим стандартам безопасности в ЕС.

 


ШНЕКОВЫЕ ТРАНСПОРТЕРЫ

 

Шнековые транспортеры применяются как на ровных, так и на холмистых территориях, для транспортировки цельного винограда и ферментированного жмыха, а также для удаления отработанного жмыха. Эти агрегаты сконструированы полностью из нержавеющего металлопроката особой обработки на опорной конструкции из нержавеющих профилей и отличаются максимальной прочностью и общей надежностью. Доступны в различных размерах (как в длину, так и в диаметре) для разных типов работ. Отличаются легкостью мытья и ухода. Эти транспортеры проектируются и изготавливаются с учетом особенностей производственного помещения и подключения большого количества устройств, чтобы обеспечить максимальную функциональность технологической цепи. Все винтовые транспортеры оснащены электрооборудованием, отвечающим текущим стандартам безопасности в ЕС.


ЦЕДИЛЬНАЯ ПРЕСС-МАШИНА

 

image4

На современных винодельнях сегодня устанавливаются машины, называемые «механическими цедилками», в которые подается измельченный виноград, а выходит сок первого отжима, а также ещё влажный жмых, богатый суслом. Вышедший из цедильного устройства жмых затем можно пустить под пресс. В постоянном режиме операция сцеживания позволяет получить до 60-70% сока первого отжима. Чтобы достичь максимальной эффективности такого устройства, важно загружать давленый виноград вместе с лозами, которые, как дренаж, помогают отделить сусло от твердой фракции. Под пресс можно пустить не/ферментированных жмых и свежий виноград. Прессование, в свою очередь, нацелено на удаление из жмыха большей части содержащегося в нем сусла и сука. В случае с ферментированным жмыхом отжим под прессом нужно производить сразу после разлива сусла в бочки, поскольку это сырье крайне подвержено окислению.

 


ЛЕСТНИЦЫ

Наши лестницы изготавливаются полностью их нержавеющей стали. Поставляются по модульному принципу, обеспечивая максимальную гибкость при планировании конструкции. Характеризуются долгим сроком службы, безопасностью и высокой надежностью.

Технические характеристики

Могут изготавливаться любого размера и длины без ущерба для прочности и надежности несущей структуры. Могут оборудоваться декоративными навершиями с креплением на болтах. Используя базовые элементы также можно изготовить также антресоли и столешницы.

Преимущества

  • Поддерживают себя самостоятельно и готовы к установке даже в труднодоступных места.
  • Не нуждаются в уходе, так как полностью изготовлены из нержавеющей стали.
  • Оснащены элементами с противоскользящим покрытием.
  • Быстро и легко устанавливаются без потери жесткости и надежности.
  • Имеют модульную структуру, обеспечивающую гибкий подход к установке согласно самым взыскательным требованиям.

 ЦИСТЕРНЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ 

Это подразделение располагает самым современным оборудованием и высокоспециализированными навыками, гарантируя производство продукта самого высокого качества.
Все листы изготавливаются из стали самого высокого качества, сохраняющей свои характеристики при последующей обработке (каландрирование и/или поверхностная полировка, тиснение и сатинирование) и автоматической сварке аргоном при помощи робота в инертном газе с обратным давлением азотом, что обеспечивает наилучшую толщину и глубину проникновения сварного шва. Затем они проходят финальную пассивировку и полировку, получая законченный и эстетичный вид.

Отличительной особенностью этого типа продукции является внимание к деталям, таким как фитинги и аксессуары, а также к бесшовному соединению листов стали во избежание образования пазов и канавок, способных стать местами скопления вредных для пищевой продукции микроорганизмов, устойчивых к санитарным процедурам. Такой подход к производству делает наши продукты полностью подходящими для хранения пищевых продуктов, требующих особого внимания в связи с их подверженностью окислению и разложению (например, в случае с сырами и молочной продукцией).

Также такую цистерну можно оснастить посредством аргоновой варки системой охлаждения нашего производства. Они относятся к филенчатому типу по типу пчелиных сот и проверены при давлении 9 бар, а также подвержены однократному гидравлическому тестированию требуемого типа.
Обычно для изготовления таких цистерн используется сталь марки AISI 304 и AISI 316, в зависимости от конкретных потребностей заказчика и назначения цистерны.
Все аксессуары и фитинги также проходят через внимательные руки и строгие глаза нашего отдела контроля качества.

Кроме цистерн стандартных размеров, мы изготавливаем емкости любой формы и ёмкости, способные вписаться в любые условия вашего производства.
Также есть возможность оснащения таких цистерн внешними охладительными карманами и внутренними модулями охлаждения на основе змеевиков. По требованию заказчика наши модели также можно оснастить полной изоляцией.

Объем: от 10 до 10 000 гектолитров


ВИНИФИКАТОРЫ

Изготовление винификаторов требует обладания традиционными знаниями в области обработки красного винограда и максимально бережного отношения к этому сырью.
Мы проектируем и изготавливаем винификаторы под заказ в широкой линейке размеров и оснащаем их лучшей фурнитурой и фитингами, которые обязательно проходят через строгий контроль качества в нашей компании.

Эти изделия производятся из нержавеющей стали марки AISI 304/316 и по запросу могут иметь любой тип обработки внутренней поверхности.

Сварка шва выполняется автоматически с помощью аргона с проникновением на полную глубину. Затем шов обрабатывается и шлифуется. Всё электрическое оборудование изготавливается в строгом соответствии с текущими нормами и правилами.

Также винификаторы могут оснащаться системой охлаждения для обеспечения брожения при низкой температуре, которое наилучшим образом сохраняет органолептические свойства исходного продукта, полного пьянящих запахов и незабываемых вкусов.

 


ТЕПЛООБМЕННИКИ И ОХЛАЖДАЮЩИЕ ЗМЕЕВИКИ

Теплообменники типа «Труба в трубе» — это модульное оборудование, выполненное из нержавеющей стали марки AISI 304 (или AISI 316 по запросу) и предназначенное для нагрева/охлаждения таких продуктов, как сусло и фруктовые соки как осветленных, так и с мякотью и жмыхом.

Такие теплообменники представляют собой модульный блок из двух концентрических трубок из нержавеющей стали, совмещенных в горизонтальной плоскости. Обрабатываемый продукт пускается по внутренней трубе, тогда как нагревающая/охлаждающая жидкость подается в полость между двумя трубками.

Внутренняя труба имеет спиралевидную резьбу, благодаря которой образуется турбулентный поток жидкости, улучшающий теплообмен.
Изоляция каждого теплообменника выполнена из полиуретановой прокладкой высокой плотности толщиной 30 мм и листом нержавеющей стали марки AISI 304. Также теплообменник оборудован четырьмя термометрами — двумя на вводе/выводе продукта и двумя на вводе/выводе

 

КОНТАКТ

+39 080 8096447
Via Castel del monte 100/D
70033 CORATO (BA)
Италия